Новая тенденция скотоводства - разведение карликовых разновидностей рогатого скота - с каждым днем приобретает все большую популярность. Впервые мир услышал о мини-коровах еще в 20-е годы прошлого столетия, но массовый интерес к ним возник только сейчас.

Согласно стандартам IMCBSR (Международного общества регистрации пород рогатого скота), корова признается миниатюрной, если в 3-летнем возрасте ее высота в холке не превышает 105 см. Если этот параметр заключается в интервале 105-120 см, то животное классифицируется как «среднего размера». Исключением является горбатая Зебу, высота которой определяется из точки позади горба.

Преимущества мини-коров

Радикальным отличием мини-коров от карликовых разновидностей иных сельскохозяйственных животных является сохранение продуктивности. Коровы карликовых пород обеспечивают минимальный суточный удой до 3л молока, а их мясо востребовано в кулинарии. Диетическая говядина отличного качества высоко цениться гурманами. На сегодняшний день она включена в меню лишь наиболее дорогих ресторанов мира.

Правила содержания мини-коровы ничем не отличаются от коров стандартных размеров. Но для нее требуется значительно меньшее количество корма и личного пространства. Ей вполне достаточно пастбища минимальной площади, в качестве которого может быть выделен участок газона на личном земельном участке. Имея малый вес и крошечные копытца, мини-корова практически не наносит ущерб лужайке.

Уход за карликовыми породами коров существенно упрощен. Во-первых, удобство работы с ними обеспечивает их умеренный размер. Во-вторых, такие коровы, в принципе, менее требовательны. Небольшой размер делает мини-коров более податливыми, управляемыми, менее агрессивными.

Мини-коровы различных пород характеризуются низким уровнем смертности в раннем возрасте. При благоприятных условиях содержания животных этот показатель стремится к нулю. Общий процент заболеваемости у них также минимален. Врожденная устойчивость к наиболее распространенным болезням крупного рогатого скота и сильный иммунитет к остальным вирусным инфекциям значительно повышает их уровень жизнеспособности.

Благодаря вышеперечисленным достоинствам коровы карликовых пород полюбились многим жителям Западной Европы, Англии, Америки и др. Они являются достаточно привлекательным вариантом для мелких фермерств.

Происхождение мини-коров

Являются ли карликовые породы коров потомками обычных? И да, и нет. Так, мини-коровы пород Lowline Angus, Hereford и Jersey имеют аналоги стандартных размеров. Но большинство миниатюрных пород стали результатом селекции обычных пород с древнейшими представителями крошечных видов (например, Dexter). Достижением генетиков стали мини-породы: Longhorn, Miniature Highland и др.

У истоков развития мини-скотоводческой отрасли в начале ХХв. мало кто предполагал масштабы востребованности таких животных спустя столетие. Изначально открытие привлекло широкие массы, но вскоре интерес к ним угас в виду их незначительной продуктивности. В 60-е годы стартовала правительственная программа по скрещиванию различных видов коров с местными индивидуумами с целью выведения породы с повышенным удоем. На фоне этого актуальность мини-коров сошла на нет. В 80-х годах они оказались на гране вымирания.

Ситуацию спас организованный на территории Индии в 1989 г. проект, направленный на возрождение вида карликовых коров. Для начала было собрано стадо из одного быка и семи коров. Позднее в его состав вошли еще 24 коровы. Благодаря усовершенствованной технологии пересадки эмбрионов генетикам удалось вывести достаточное количество прогенов, обладающих превосходными наследственными характеристиками. Это стало настоящим прорывом в данной научной области и послужило стимулом дальнейших исследований по выведению различных пород мини-коров.

Породы мини-коров

Согласно последним данным в мире зарегистрировано 30 пород мини-коров. Лавры первенства среди государств-селекционеров принадлежат Индии. И это неудивительно, ведь здесь это животное считается священным и ему уделяется особое внимание. Здесь насчитывается 26 разновидностей мини-коров. Все они имеют общего прародителя - рогатого скота Зебу.

Мини-коровы Вечур

Последним дополнением в списке карликовых коров стала порода Вечур. Родом она из индийского штата Керала. Сегодня эта порода признана самой маленькой разновидностью рогатого скота во всем мире. До этого таковой считалась мексиканская карликовая корова, не превышающая 1м в высоту.

Индийская мини-корова Вечур характеризуется максимальным ростом в 90 см. В среднем такое миниатюрное животное способно давать порядка 3 л молока в сутки, при том, что ее собственный вес едва превышает 100 кг. Это рекордный показатель соотношения удоя к весу.

Своим названием карликовая порода коров обязана местечку, где она была выведена. Ее характерными признаками являются: небольшое потребление пищи, врожденный повышенный иммунитет, кроткий нрав, отличная адаптация к различным климатическим условиям и др.

Качественный анализ молока мини-коров Вечур выявил процентное содержание жира и сухих остатков, идентичное гибридным породам коров. Размер жировых капель их молока составляет 3,2 микрона, что приближено к аналогичному показателю козьего молока - 2,6 мкм. Столь небольшой размер означает повышенное содержание в молоке фосфолипидов, стимулирующих усвояемость жиров, работоспособность нервных клеток, умственную деятельность и др. Благодаря целебным свойствам молоко Вечур используется для приготовления аюрведов.

Мини-коровы Хайленд

Наиболее продуктивной мясной породой мини-коров считается Хайленд (Highland). Эта разновидность была выведена в Шотландии. В 1885 г. она была занесена в мировой реестр крупного рогатого скота. В те времена среди местного населения она была известна как kyloes.

Характерными внешними признаками породы Хайленд являются: длинные рога, мохнатый шерстяной покров черного, рыжего, желтоватого либо серо-коричневого окраса.

К преимуществам мини-коров Хайленд можно отнести:

Отсутствие необходимости в обустройстве коровника (вполне достаточно ограничиться навесом от ветра и солнца);
- повышенный иммунитет (они практически не подвержены заболеваниям);
- минимальное потребление пищи (они едят меньше овец);
- продуктивный возраст продолжается до 25 лет;
- качественное диетическое мясо;
- благодаря мощным рогам они способны отразить атаки любых хищников;
- спокойный, покладистый характер.

Мини-коровы Хайленд были выведены на западных о-вах Шотландии и впоследствии экспортированы в различные страны мира, а в большей степени в Австралию, Северную Америку. Изначально эта порода имела два варианта окраса: черный и рыжий. Со временем были выведены остальные типы.

Карликовая порода коров Хайленд считается наиболее выносливой. Условия ее естественного обитания - это суровый климат шотландского нагорья: холод, порывистый ветер, большое количество осадков. Успешно выживать в таких невзгодах животным помогает их длинношерстный, густой покров. Неразборчивость в еде спасает их от голода в скудной на растительность горной местности.

Благодаря такой надежной защите от холода и мастерству нахождения пищи Хайленд успешно акклиматизировались и в странах с более свирепыми зимами (Канада, Центральная Европа и др.), не говоря уже о местностях с умеренным климатом. Эти качества позволяют им обосновываться и размножаться в условиях, невыносимых для других видов рогатого скота.

То разведение мини-коров Хайленд становится рентабельным даже на местностях неблагоприятных для скотоводства. При несущественных расходах на содержание этой породы, сравнительно со стандартными видами коров, удается получить качественную говядину минимальной себестоимости. Это становится прибыльным бизнесом даже для небольших фермерств, а тем более для крупных сельскохозяйственных предприятий. Дополнительный интерес вызывает их внешняя декоративность и покладистость.

Мини-коровы Палсхо

Еще одна порода карликовых коров была выведена шведским животноводом Б.Сворн. Она была зарегистрирована в 2002 г. под названием Палсхо (в честь местности, где она паслась). По своим размерам она конкурирует с индийской породой Вечур за звание самой маленькой коровы.

Палсхо легко добирается до труднодоступных мест, проворно пожирая растительность. За это ее шуточно прозвали «живой газонокосилкой».

Ангусские мини-коровы

В число карликовых пород коров входят и миниатюрные ангусские коровы. В отличие от вышеперечисленных представителей, они имеют сородичей стандартного размера.

Ангусские коровы - выведены еще в XIXв. в окрестностях графств Ангусс и Арбедин (северо-восток Шотландии). Целью селекции было получение мясной породы с быстрым нарастанием массы.

Окрас этой породы преимущественно черного цвета. Значительно реже встречаются представители красной масти. Телосложение этих коров полностью соответствует признакам, характерным мясному типу: туловище округлой формы удерживается на коротких ногах, из-за вжатой шеи голова как бы сливается с туловищем, отчетливо просматривается хорошо развитая мускулатура.

Живой вес полугодовалого теленка составляет порядка 400 кг, а взрослой особи - 750 кг и более. Высота животного в холке может превышать 150 см. Доля костей в туше не превышает 16%. Их мясо - мраморная говядина (с тонкими прослойками жира) отменного качества.

В ХХв. на основе Ангусской породы генетикам удалось создать уменьшенную копию. Ангусские мини-коровы унаследовали все основные качества от прародителей. Внешне они полностью идентичны, но по весу отличаются существенно. Так, масса представителей карликовой разновидности не превышает 250 кг, а их высота не более 1 м.

Аборигенные породы

К разряду мини-коров можно отнести и некоторые аборигенные породы крупного рогатого скота, параметры которых незначительно отличаются от стандартов.

Якутские коровы

Эта разновидность коров массово разводится на пространствах республики Саха. Она характеризуется сравнительно малым размером, а также повышенной устойчивостью к суровым климатическим условиям. В отличие от представителей европейской ветви карликовых пород, якутская корова происходит от горбатого зебу.

За VII столетий якутской колонизации северо-восточных частей Азии, ареал Якутской породы значительно распространился в северо-восточном и северном направлениях, достигая бассейнов рек Колыма, Индигирка и Яна.

Изначально эта порода являлась основной в якутском мясо-молочном животноводстве. В 30-х годах ХХ в. с целью повышения продуктивности была запущена программа ее массовой ассимиляции Симментальской и Холмогорской породами. В результате на сегодняшний день чистокровные представители Якутской породы сохранились лишь Эвено-Бытантайском улусе и в питомнике НИИСХ г.Новосибирска, а также в некоторых отдельных хозяйствах.

Сегодня основные животноводческие центры по разведению коров Якутской породы сконцентрированы в Центрально-Якутской и Вилюйской низменностях. Эта местность утопает в густом покрове разнотравий и многочисленных озерах. Несмотря на такие благоприятные условия содержания, порода сохраняет высокую генетическую предрасположенность к выживанию.

Красногорбатовские коровы

С большой натяжкой к уменьшенным разновидностям крупного рогатого скота можно отнести Красногорбатовскую породу коров. Эта порода вдвое меньше обычных представителей - ее вес заключается в пределах 350 кг. При содержании требует минимальных затрат, неприхотлива, вынослива.

Красногобатовская порода коров была выведена в начале XIXв. в Нижегородской обл. путем скрещивания местной Приокской породы с завезенными представителями Тирольской. Полученные в результате особи унаследовали генетическую предрасположенность к хорошим удоям и повышенный иммунитет (в частности, к лейкозу).

Порода характеризуется высокой продуктивностью. В крупных хозяйствах за год с нее можно получить до 6 000 кг молока. Процентное содержание жиров в молоке колеблется около 4,3%. В нем отмечено повышенное содержание белков и аминокислот.

На данный момент в России осталось всего лишь полторы тысячи голов Красногорбатовской породы, большинство из которых содержится в Павловских коровниках. В целях сохранения породы от вымирания оставшиеся представители нуждаются в повышенном внимании зоотехников.

Перспективы животноводческой отрасли

За последнее десятилетие карликовые разновидности коров привлекли к себе повышенный интерес. Организовывается все большее количество хозяйств по их содержанию на территории Европы, Индии, США, Австралии и др.

Рентабельность разведения мини-коров обеспечивает повышенный спрос на высококачественную мясо-молочную продукцию в сочетании с минимальными затратами на содержание.

Рыночная стоимость мяса мини-коров на 25% превышает цены на обычную говядину. Согласно данным Organic Products Association (международной ассоциации производителей органической продукции) ежегодное возрастание спроса на данную продукцию составляет порядка 20%.

Текущая стоимость телят мини-пород в Индии приравнивается к $100. При этом в США цена отдельных представителей ангусской карликовой породы может достигать и $15000. Американская ценовая политика делает выращивание мини-коров на мясо невыгодным. В местных фермерствах они содержатся для получения молочной продукции. Всего в Штатах насчитывается порядка 1000 голов мини-коров.

Основатель Международного сообщества разводчиков карликовых пород рогатого скота А.Гредвол прогнозирует расширение рынка мини-коров на 10-15%. Теоретически в будущем такие коровы могут стать экономически выгодными для крупной мясной промышленности: экономия площади и финансов на содержание при повышенной продуктивности. Кроме того, эти животные благодаря своим миниатюрным размерам наносят минимальный ущерб окружающей среде.

Возможно Вас заинтересует :

Карликовые коровы в большинстве стран мира по-прежнему воспринимаются как экзотические животные, которые удивляют своим необычным видом. Но стоит отметить, что интересный внешний вид является не единственным достоинством такого скота. Маленькие породы коров в избытке способны обеспечить молоком подсобное хозяйство. При этом они экономнее расходуют кормовые запасы и непритязательны к условиям содержания.

Происхождение миниатюрных коров

Стоит отметить, что миниатюрные коровы в отдельных разновидностях уже давно были известны науке. Например, прародители породы зебу с давних пор живут на острове Шри-Ланка. Местное население такие животные нисколько уже не удивляют, но вот ученых из Индии, для которых корова является священным животным, данная порода крайне заинтересовала. И уже через несколько лет они вывели современную разновидность зебу, которая стала еще более миниатюрной.

Параллельно селекционными работами в направлении миниатюризации скота занялись и заводчики из Австралии. Но, в отличие от индийцев, которые вывели мини-коров с целью упрощения многих религиозных мероприятий, австралийские селекционеры преследовали коммерческие цели. За основу для карликовой разновидности была взята местная адаптированная ангусская порода скота.

В дальнейшем столь оригинальная и довольно прибыльная тенденция охватила также США и Великобританию. Причем, если в США миниатюрный скот изначально заводили преимущественно для развлечения, то в Англии, где земельный вопрос стоит остро, мини-коровы стали настоящим спасением. Постепенно данная тенденция развилась и на многие другие страны мира.

Виды карликовых пород

Маленькие породы домашних коров, включают в себя целый ряд различных видов, которые официально внесены в международный каталог. До недавнего времени таких пород насчитывалось около 26. Но сегодня их количество значительно выше. Наиболее популярными среди них считаются следующие.

Хайленд

Мини-корова Хайленд является уроженкой Шотландии. Данная порода по праву считается лучшей в мясном направлении среди карликового скота. Помимо миниатюрных размеров, характерными чертами внешнего вида такого скота являются:

• длинная густая шерсть, свисающая по бокам;
• большие рога, которые расходятся в стороны от головы;
• короткие ноги;
• немного приподнятая задняя часть тела.

Окрас у этой породной линии, как правило, рыжий или серо-коричневый. Иногда также встречаются полностью черные экземпляры.

Главными достоинствами хайлендов являются:

• неприхотливость к условиям содержания и рациону;
• стойкий иммунитет к большинству болезней, характерных для крупного рогатого скота;
• минимальная чувствительность даже к крайне низким температурам;
• ценное диетическое мясо;
• возможность давать достойные удои и здоровое потомство до возраста 25 лет.

Благодаря такому набору достоинств порода широко распространилась на территории Европы, Северной Америки и Австралии.

Вечур

Разновидность Вечур выведена в Индии и была названа в честь города, в котором были сосредоточены основные селекционные работы. Данная порода в плане миниатюрности является мировой рекордсменкой. Вес животного не превышает 100 кг. При этом рост даже у самых крупных особей достигает всего лишь 90 см.

Что касается характерных внешних признаков породы, то к ним можно отнести следующие:

• короткая шерсть, чаще коричневой или черной масти;
• короткие рога;
• длинный хвост;
• характерная горбатость в передней части тела.

В Индии порода снискала широкую популярность. Причиной этому стали такие особенности:

• экономичность в плане корма;
• устойчивость к негативным климатическим условиям;
• крепкий иммунитет (касается только чистокровной породы);
• относительно высокие удои – не менее 3 л молока за сутки.

Ангусские

Прародителями Ангусской карликовой коровы является полноразмерный рогатый скот из Шотландии. Разведение миниатюрной копии взрослого животного проводилось австралийскими селекционерами параллельно с их шотландскими коллегами. Главной целью выведения крупной разновидности – было создание качественной мясной породы. И конечный результат вполне данной цели соответствовал. Что касается миниатюрной копии, то она также разводится преимущественно на мясо. Особенностями Ангусской коровы являются:

• сравнительная массивность, развитая мускулатура;
• округлое тело с мало выраженной шеей;
• хорошо развитое вымя;
• вес не превышает 250 кг;
• высота в холке обычно составляет не более 100 см;
• окрас преимущественно черный или коричневый.

Основная ценность такой коровы, заключается в том, что при правильном рационе маленький бычок способен дать большое количество мраморной говядины. Из-за своих вкусовых качеств и минимального количества жира такое мясо высоко ценится.

Палсхо

Разновидность карликового скота Палсхо берет свое начало в Швеции. Местный заводчик с фамилией Сворн активно занимался ее выведением и представил мировой общественности в 2002 году. Что характерно по своему весу и росту данная порода вполне способна посоревноваться за первенство в плане миниатюрности с индийской Вечур.

Внешними особенностями такой разновидности животных являются:

• цилиндрическое тело;
• ровная прямая спина;
• небольшие рога, расходящиеся в сторону от головы;
• немного провисшая кожа на грудной части тела;
• небольшая голова;
• масть преимущественно рыжая, черная, светло-серая.

Палсхо великолепно подходит для выпаса даже на скудных пастбищах. Животное способно добраться за растительностью даже в наиболее труднодоступные места.

Красногорбатовские

Красногорбатовская корова - представитель отечественных карликовых пород. Хотя стоит отметить, что она лишь немногим уступает крупному рогатому скоту. Выведена данная разновидность была в Нижегородской области. Целью селекции было увеличить надои приокской породы и повысить ее сопротивляемость болезням. В итоге удалось получить животное, которое отличалось следующими характеристиками:

• выносливость;
• неприхотливость к кормам;
• экономичность в плане потребления корма;
• устойчивость ко многим известным заболеваниям скота;
• большие годовые удои (данный показатель может достигать 6 тысяч кг).

Последний показатель особенно удивляет, если учитывать что общий вес коровы не превышает 350 кг. Кроме того, помимо больших удоев также следует отметить высокое качество молочного продукта. Молоко отличается высокой жирностью – не менее 4,3 %. Также оно содержит много протеина и аминокислот.

Стоит отметить, что российские заводчики не так давно спасли данную породу от вымирания, так как ее численность сократилась до 1500 голов и продолжала падать. На сегодняшний день ситуация стабилизировалась и породу снова возрождают.

Аборигенные

Аборигенные карликовые породы не являются отдельной породной линией. Это категория, в включающая скот из различных уголков мира, размеры которого в ходе многолетнего естественного развития значительно уменьшились, и отличаются от принятых стандартов для крупных пород.

Зебу

Порода Зебу приобрела широкое распространение в Индии, Африке, Пакистане. В ходе селекции таких животных было выведено большое количество разновидностей. На сегодняшний день их насчитывается более 70. Но, стремление усовершенствовать основные качества коровы привело к тому, что чистокровные представители породной линии практически полностью исчезли. Восстановить популяцию такого карликового скота позволили усилия неравнодушных заводчиков, которые создали специализированные хозяйства.

Коровы зебу от других внешне отличаются особо миниатюрными размерами. Рост взрослой особи составляет не более 90 см, а вес, как правило, не превышает отметку в 80 кг. Кроме того, к ярким отличительным чертам внешности породы также можно отнести большой горб, который расположен сразу за головой животного. В нем, как и у верблюдов, сохраняются запасы жира, который идет в ход, с наступлением дефицита пищи.

Что касается особенностей зебу, то среди них выделяются:

• нетребовательность к объемам и составу пищи;
• невысокие удои;
• чувствительность к отрицательным температурам и некоторым болезням скота.

Плюшевая

Обычно, говоря о рогатом скоте (даже карликовом), упоминают годовое количество удоев или процент говядины в живом весе. Но, в случае с плюшевой породой коров говорить о значимой мясомолочной продуктивности не приходится. Ее разводят исключительно в декоративных целях.

На сегодняшний день такая разновидность мини-коров разводится в штате Айова, США. Целью их разведения было создание животного с эстетичной внешностью, которое могло поразить участников различных выставок. В результате местный заводчик Лоттнер смог вывести корову с плотным и мягким пухом, которая внешне похожа на плюшевую игрушку.

Данная порода предполагает целый ряд разнообразных окрасов, основными среди которых считаются:

• черный;
• красный;
• светло-коричневый.

Часто основные расцветки дополняются крупными белыми пятнами.

Другие особенности внешнего вида:

• отсутствие рогов;
• минимально развитое вымя, которое не предполагает доение;
• короткие ноги;
• прямоугольное тело;
• прямая спина, плавно переходящая в голову без выраженной шеи;

Конечно, какой-либо практической пользы от такого животного немного. Поэтому основной целью их разведения на сегодняшний день остаются выставки. Стоит отметить, что стоимость одной такой коровы может доходить до нескольких десятков тысяч долларов.

Якутские

Данная порода в республике Саха считается аборигенной. Свои корни она берет от различных пород крупного рогатого скота, попавших сюда из Монголии и прошедших успешную ассимиляцию.

Представители данной породной линии отличаются небольшими размерами (до 120 см в холке) и весом. Средняя годовая продуктивность молока у них не превышает 2,5 тысячи кг. Но, что характерно, такое молоко отличается показателем жирности в 5,6 %.

Якутские коровы крайне устойчивы к минусовым температурам. Они спокойно переносят температуру до – 50 градусов. Кроме того, они не сильно разборчивы в плане кормов.
Для данной породы характерны:

• пестрая масть, которая может совмещать белый, черный и коричневый цвет;
• крупная голова;
• мускулистое сбитое тело с округлыми боками;
• короткие ноги;
• расширенная грудная часть и суженный зад;
• небольшая горбатость в области загривка.

Внимание! У обозначенной породы прослеживается крайне высокая устойчивость к лейкозу, туберкулезу и ряду других инфекционных заболеваний.

Преимущества мини коров

Стоит отметить, что на сегодняшний день разведение карликовых коров набирает все большую популярность. Причиной этого является уникальный ряд достоинств такого скота. К основным из них относятся:

1. Относительно высокая продуктивность. В среднем представители данной категории животных способны давать до 3 л молока за сутки. Особой ценностью пользуется их мясо, которое у многих пород является мраморным. Кроме того, животное способно поддерживать хорошие удои значительно дольше, чем обычный крупный рогатый скот.
2. Упрощенный уход за животным. Поскольку размеры коровы значительно меньше, ее легче чистить, транспортировать. При этом, у мини-коров, как правило, более спокойный нрав.
3. Меньшие затраты на содержание. Поскольку размеры миниатюрного скота меньше, то и ест он не так много, как представители крупных пород. К тому же одну-две коровы вполне можно содержать на придомовой лужайке.
4. Бесспорным достоинством мини-скота также выступает крепкая иммунная система и устойчивость ко многим заболеваниям, характерным для крупных коров.

Заключение

Таким образом, миниатюрные коровы могут стать прекрасным источником свежего молока для семьи на компактном участке возле дома. Они непритязательны к условиям содержания и кормления. Кроме того, заводчику не придется беспокоиться о состоянии приусадебного участка. Животные крайне бережно ведут себя на зеленой лужайке и не нанесут ей особого вреда.

Миниатюрных коров разводят ради молока или декоративности. Но есть породы, которые разводят на мясо. По сравнению с обычной коровой, удой карликовых аналогов минимален. Корова весит примерно 100 кг и дает до 3 л молока в сутки. Но содержать «малую форму» гораздо проще. Продуктивности с лихвой хватит для одной семьи.

Откуда взялись карликовые коровы?

Карликовые коровы имеют предков среди диких животных. Например, прародители Зебу издавна проживают на о. Шри-Ланка. Здесь давно привыкли к этим животным, а вот индийские ученые крайне заинтересовались миниатюрными коровками. В Индии, коровы священны, а их миниатюрную копию гораздо выгоднее содержать для религиозных целей, чем животное обычного размера. Именно в Индии была выведена порода Зебу.

Тенденция вскоре была подхвачена Западом. В Америке мини-коров сначала разводили только для развлечения, а вот в Англии, где свободных выпасов недостаточно, на карликовых коров сразу посмотрели с практической точки зрения.

Особенности и продуктивность

В мире, по последним данным, существует 30 пород мини-коров. Все они объединены одинаковыми характеристиками:

• Весят 100-110 и 250-350 кг (в зависимости от породы).
• Рост – не более 1 м.
• Суточный удой – 2-3 л. У некоторых пород – 6-8 л.

Преимущества миниатюрных коров:

• Очень вкусное молоко с хорошим химическим и биологическим составом.
• Хороший иммунитет – заслуга селекционеров. Коровки почти не болеют, если случаются простуды – легко справляются с ними.
• Молоко обладает ценными для здорового питания свойствами. Отличается малыми размерами жировых капель – это говорит о высоком содержании фосфолипидов, которые необходимы для развития мозга.

К сожалению, в России карликовые коровы еще не получили достаточного распространения. Купить теленка – дорогое удовольствие. Если в Индии за него просят 100 долларов, то у нас Зебу стоит до 7 000 долларов.

Хайленд

Это одна из самых продуктивных мясных пород среди карликовых коров. Хайлендову корову, выведенную на Шотландском высокогорье, разводят по всему миру. Генетический прародитель – кельтский скот.

Описание экстерьера:

• длинные рога, расходящиеся в стороны – могут защитить себя от хищников;
• густая длинная шерсть, волнистая или двуслойная;
• под шерстью имеется подшерсток, позволяющий животным стойко переносить холода, не имея толстой жировой прослойки;
• имеется длинная челка – она защищает глаза от ветра и насекомых;
• окрас шерсти – черный, рыжий, серо-коричневый, желтый, серебристый;
• задняя часть тела немного приподнята;
• тело небольшое, а ноги – короткие.

Порода ценится за диетическое мясо. Но у Хайлендов кроткий и спокойный нрав, поэтому их часто держат не ради выгоды, а для души.

Еще особенности породы:

• отличный иммунитет – почти не болеют;
• неприхотливы к содержанию и рациону;
• нетребовательны к кормам – могут переварить любую еду, в том числе грубую клетчатку;
• отел проходит легко и без осложнений;
• вместо хлева обходятся навесом – коровам нужно только укрытие от снега и дождя;
• мясо – диетическое, с небольшим содержанием холестерина;
• дают достойный удой на протяжении 25 лет.

Порода широко распространена в Европе, Северной Америке и в Австралии.

Хайлендов нельзя держать на привязи – они сразу начнут терять в массе. Им требуется пространство для выпаса.

Продуктивность:

• При небольших размерах набирают внушительный вес. Разброс в весе очень большой – коровка весит до 350 кг, а бык – до 750 кг.
• Первый отел – в 3 года. Вес теленка – 11-16 кг;
• Дают потомство до 20 лет, но содержат Хайлендов 10 лет – мясо старых коров становится второсортным;
• Лучший возраст для убоя – 1-3 года;
• Максимальный суточный удой – 3-4 л.

Порода не годится для тропиков и субтропиков. Густая шерсть не позволяет им хорошо переносить жару и повышенную влажность. Животные быстро погибают в таких условиях.

Вечур

Порода выведена в Индии. Вечур – город, в котором велась селекция. Это самая миниатюрная корова в мире. Вес коровы – не более 150 кг, быка – 200 кг. Максимальный рост – 90 см. Ростом Вечуры с крупную овцу. Продуктивность по молоку – 3-4 л в день.

Внешние признаки породы Вечур:

• масть – черная или коричневая;
• рога – маленькие, тонкие, короткие;
• хвост – длинный;
• в передней части тела присутствует горбатость.

Особенности породы:

• экономична в плане кормов;
• стойко выдерживает сложные погодные условия, хорошо переносят влажный климат;
• обладает крепким иммунитетом;
• не склонны к маститу, болезням полости рта и копыт;
• дают молоко до 5% жирности – легко усваивается организмом человека;
• не нуждаются в дополнительной зерновой подкормке, им достаточно выпаса;
• отличаются умом, чистоплотностью, крепким иммунитетом;
• навоз Вечуров – сухой, он не мешает прорастанию посевов и легко превращается в компост.

Считается, что молоко Вечуров помогает в лечении диабета, астмы, аутизма, аллергии, шизофрении и болезней сердца.

Якутские

Порода считается аборигенной в республике Саха. Относится к мясо-молочному направлению. Вес коров – 200 кг, быков – до 300 кг. Предки якутской породы, попав сюда из Монголии, успешно ассимилировались. Внешние признаки:

• голова – крупная;
• масть – пестрая, сочетает белый, коричневый и черный цвета;
• ноги – короткие;
• грудная часть расширена, зад – сужен;
• в области загривка – небольшая горбатость;
• высота – до 120 см в холке;

Средняя годовая продуктивность – 1500-2000 л. В сутки – 3-6 л молока. Жирность – до 11%.

Особенности породы:

• устойчивы к низким температурам – легко переносят морозы до минус 50 °C;
• неприхотливы в вопросах корма;
• устойчивы к туберкулезу, лейкозу, к различным инфекциям;
• мясо – мраморное, с тонкими жировыми прожилками;
• убойный выход – 60%.

Зебу

Порода родом из Шри-Ланки. Высота в холке – 90 см. Вес – 80 кг. Суточный удой – 3 л.

Отличительные внешние признаки:

• горб на загривке – своеобразное жировое «депо», на случай голода;
• конечности тонкие, не отличаются развитой мускулатурой;
• шерсть довольно длинная – она спасает коровок от многочисленных тропических насекомых;
• между передними конечностями – выраженные кожные складки.

Особенности породы Зебу:

• выносливы;
• неприхотливы к корму;
• содержание аналогично обычным коровам, но обходится втрое дешевле;
• температура в хлеву не должна понижаться ниже 0°C.

Порода широко распространена в Африке, Пакистане и Индии. В ходе селекции вывели много разновидностей зебу – на сегодня их около 70-ти. Стремление к совершенству чуть не привело к исчезновению чистопородной линии. Усилиями заводчиков породу удалось восстановить.

Ангусские

Предки Ангусской карликовой коровы – полноразмерные Ангусы из Шотландии. Разведением мини-копии занимались австралийские и шотландские селекционеры. Была поставлена цель – создать качественную мясную породу. Вес – до 250-300 кг. Максимальный суточный удой – 10 л.

Внешние признаки:

• тело округлое, массивное, с развитой мускулатурой;
• маловыраженная шея;
• вымя хорошо развито;
• высота в холке – до 100 см;
• окрас – коричневый или черный.

Особенности породы:

• мясо – высокоценное, мраморное, с небольшим количеством жира;
• по сравнению с другими карликовыми породами довольно увесисты;

Чтобы успешно набирать вес, на 10 коров необходимо пастбище размером 2 га. На такой площади не прокормятся и 2 обычные, полноразмерные коровы.

Разводят карликовых Ангусов в основном в Австралии – там, где занимались их селекцией. При разведении в средней полосе, необходимо содержание в сараях, где будет достаточно места для перемещения.

Аборигенные

Аборигенные породы карликовых коров – это не отдельная порода, а категория, в которую входит скот со всего мира. Аборигенными называют карликовых коров, которые уменьшились в размерах в результате естественного развития. Параметры таких животных незначительно отличаются от стандартов.

Палсхо

Порода выведена в Швеции, зарегистрирована в 2002 году. По миниатюрности почти не уступает Вечурам. Внешние признаки:

• тело – цилиндрическое;
• спина – ровная, прямая;
• рога – небольшие, расходятся в сторону от головы;
• немного провисшая на груди кожа;
• масть – чаще рыжая, светло-серая и черная.
• голова – небольшая.

За способность качественно поедать траву на газоне, породу назвали «живой газонокосилкой». Дает до 3 л молока в день. Может пастись на самых скудных пастбищах. Легко переносит низкие температуры.

Красногорбатовские

Это отечественная порода, которую можно отнести к карликовым с большой натяжкой. По сравнению с другими мини-коровами, представители Красногорбатовской породы слишком крупные. Она не намного уступает обычному скоту в размерах и весе. Вывели породу в Нижегородской области. Селекционерами была поставлена цель – повысить надои и иммунитет у Приокской породы. В результате получили коров с такими особенностями:

• выносливые;
• неприхотливы к кормам;
• экономичны в вопросе кормления;
• устойчивы к болезням;
• высокая удойность – до 6 000 л в год.

Вес коровы – 350 кг. Среднесуточный удой – 10-15 л молока. Жирность молока – 4,3%, не меньше. В нем много аминокислот и протеинов. Недавно российскими заводчиками порода была спасена от исчезновения. Численность поголовья сократилась до 1,5 тыс. голов. Сегодня ситуация стабилизировалась.

Плюшевая

Порода выведена в США, штат Айова. Этих коровок выводили в эстетических целях – ради участия в выставках. Вывел плюшевую коровку, похожую на игрушку, американский заводчик Лоттнер. Официальной регистрации порода еще не получила – многие специалист считают, что мохнатая коровка не более, чем гибрид. Об удоях и мясо-молочных показателях в применении к плюшевой корове не говорят – ее разводят исключительно ради декоративности.

Особенности внешности:

• окрас – красный, черный, светло-коричневый;
• часто основная расцветка дополняется пятнами;
• рогов нет;
• вымя развито минимально – доение не предполагается;
• ноги – короткие;
• тело – прямоугольное;
• спина – прямая, плавно переходит в голову;
• шея не выражена;
• волосяной покров очень мягкий, на ощупь – плюшевый.

Казалось бы, никакой практической пользы от плюшевых коровок нет. Но стоимость одной особи сегодня доходит до десятков тысяч долларов. Чтобы плюшевые «игрушки» выглядели безупречно, за ними усиленно ухаживают:

• во время выставок моют несколько раз в день;
• шерсть стригут – иначе она выглядит как шерсть у длинношерстных пород;
• шерсть сушат профессиональными фенами со специальными насадками;
• фиксируют результат специальными лаками, применяют в уходе также пену, бальзам, масло;
• для яркости шерсть подкрашивают.

Чтобы коровка была здоровой и красивой, ей подбирают специальное питание, оптимизированное по питательным веществам.

Достоинства и недостатки

В России разведение карликовых коров находится в начальной стадии. Но учитывая преимущества мини скота, направление обязательно будет развиваться.

Плюсы маленьких коров:

• Регулярные удои. 3 л свежего молока в день – отличный результат для карликового скота. Способны давать молоко дольше, чем обычные коровы.
• Ценное мясо. У многих пород оно мраморное.
• Простой уход. Так как размеры животных меньше, за ними проще ухаживать, чистить, перевозить.
• Спокойный нрав. По сравнению с полноразмерными породами.
• Дешевле содержать. Меньше требуется корма. 1-2 коров даже можно выпасать на лужайке возле дома.
• Для питания не нужны комбикорма – летом достаточно травы, зимой – заготовленного сена.
• Из-за малого веса. Животные не вытаптывают траву, некоторых даже используют для «стрижки» газона.
• Крепкая иммунная система, устойчивость ко многим заболеваниям, низкий уровень смертности.

Недостаток у мини коров один – они дают молока гораздо меньше, чем обычные коровы.

Основы выращивания и ухода

• На мини коров тратится гораздо меньше кормов. Им требуется меньше личного пространства – они довольствуются пастбищами минимальной площади.
• Для пропитания карликовым коровам хватает местных растений – даже не приходится покупать комбикорм. Объемы сенозаготовок меньше в разы, чем для стандартного скота.
• За маленькими животными гораздо проще ухаживать – они спокойнее больших коров, более податливы и управляемы, практически не проявляют агрессии.

Почему карликовые коровы не популярны?

Причины низкой распространенности мини-коров в России:

• Высокая цена . Миниатюрные коровы в России очень дороги. Чтобы купить «эконом-версию» удойной буренки, надо выложить крупную сумму. Цена телят доходит до нескольких тысяч долларов. Купить животных по такой цене решаются те, кто собирается сделать их разведение своим бизнесом.
• Низкая адаптация отдельных пород к холодному климату. Например, Зебу и Ангусская карликовая привычны к субтропикам, поэтому содержание в России предполагает наличие закрытого, обогреваемого помещения.

Перед приобретением карликовой коровы, выясните – насколько хорошо адаптируется порода к местным климатическим условиям. Единственная удачно адаптируемая порода – Хайленды. Но эти морозостойкие животные относятся к мясному направлению, получить от них молоко – задача крайне проблематичная. А вот разводить Хайлендов ради мяса выгодно — потребляя кормов меньше, чем овцы, они могут жить и питаться в естественной среде.

7

Город: Новосибирск

Публикации: 234

Хорошо, когда есть свой частный дом с земельным участком. Можно выращивать фрукты и овощи без химикатов, завести сельскохозяйственных животных. Хочется, чтобы были куры, индюки, утки, кролики, свиньи, да и коровка не помешает. Парное молочко каждый день на столе порадует всю семью. Вот только крупному рогатому скоту требуется большое стойло, место для заготовки кормов на зимний период, надо потратить много времени и сил на чистку животного, наведение порядка в загоне, доение. Нужно ли в хозяйстве каждый день ведро молока? Для небольшой семьи ко двору придется небольшая корова. Это позволит существенно сократить временные и материальные затраты на содержание.

Породы карликовых коров

Селекционеры и генетики давно работают над уменьшением животных. Результатом их трудов стали крохотные собачки, маленькие кролики, совсем небольшие куры, но такие создания представляют чисто декоративный интерес. А вот мини-коровы оказались весьма практичными животными.

Есть разные данные о происхождении маленьких буренок. Одни источники обозначают Сельскохозяйственный университет индийского штата Керала, другие кубинского фермера Рауля Эрнандеса, третьи животновода из Швеции Боссе Сворна. На сегодняшний день существуют следующие породы:

• индийская Вечур из Кералы;
• горбатая Зебу;
• аборигенная Якутка;
• мохнатые Хайленды с мраморным мясом;
• шведская Палсхо;
• маленькие Джерсеи;
• плюшевая красавица из Айовы и др.

Высота в холке колеблется от 90 до 110 см. Примерный вес 130–200 кг у взрослого животного. В сутки дают от 2 до 7 литров молока.

Особенности содержания и ухода

Миниатюрные коровы славятся устойчивостью к заболеваниям рогов, копыт, ротовой полости. Практически нулевой смертностью в «младенческом» возрасте. Хорошей приспособляемостью к разным климатическим условиям. Нетребовательны к кормам.

• Якутка

В наших реалиях одной из самых неприхотливых среди карликовых коров считается Якутская аборигенная порода. Она относится к мясомолочному направлению. Размеры не совсем мини, скорее средние. Коровы достигают 370 кг. Быки крупнее 540–600 кг живого веса. Жирность молока до 9%. Мясо мраморное с убойным выходом 51%. Отлично переносит как низкие, так и высокие температуры.

• Зебу

А карликовые Зебу вырастают всего лишь до 90 см в холке при весе 80 кг. В зимние холода им требуется совсем немного сена. Среднесуточная норма молока около 3 литров. На холке есть небольшой жировой горбик, по правилам высота животного измеряется сзади этого украшения. Родиной такой экзотики является остров Шри-Ланка поэтому они очень требовательны к теплу. Помещения без отопления не подходят. Самка может приносить по теленку каждый год, способность к отелу сохраняется до 10 лет.

• Хайленды

Очень хороши для территории бывшего СНГ мохнатые мини-Хайленды. Их родиной являются высокогорья Шотландии, где нет обильной растительности, зато есть серьезные перепады температур. Поэтому коровки весьма неприхотливы. Довольствуются скудным рационом, могут потреблять в пищу растения, которые отказываются есть другие животные. Длинный, густой мех позволяет содержать их зимой под навесом. Эта порода славится своим мясом, не стоит ждать от них молока. При небольшом росте буренки набирают внушительную массу. Около 500 кг особи женского пола и до 750 кг бычки. Самое главное – обеспечить им выпас на большой территории. Содержание на привязи не позволит достигнуть хорошего веса. Пика своей массы бычки достигают к 2–2,5 годам. Коровы способны к отелу до 18 лет. Однако больше 10 лет в размножении их не используют так, как мясо теряет свои ценные качества.

Появившиеся в Сети фотографии еще долго смущали обескураженных пользователей: правда ли это или очередная шутка от неугомонного гения фотошопа? С ярких изображений смотрели обычные буренки, отличающиеся от своих соплеменников только одним признаком. Они были в разы меньше, чем привычные нашему глазу животные. Так широкой общественности стало известно, что существуют мини коровы, так полюбившиеся животноводам-профессионалам со всего мира.

Общая характеристика и виды мини коров

Родом эти коровки из Индии. Вне зависимости от конкретной породы каждой особи, ее высота в холке практически никогда не превышает 0,9 м.

Своим появлением на свет такой подвид все же обязан человеку, так как выведение осуществлялось в течение долгих и сложных генетических опытов, проводимых Университетом Сельского хозяйства, который расположен в индийском штате Керала.

Первые карликовые коровы – это низкорослые буренки рыжих оттенков, отличающиеся от обычных коровок скромными размерами, но не утратившие своей способности давать полезное и питательное молоко в количестве от 2 до 5 литров ежедневно.

Генетики посчитали, что такой подвид крупного рогатого скота достаточно рентабелен, а все благодаря тому, что они:

Такое открытие просто не могло не заинтересовать как деятелей в сфере мясомолочной отрасли, так и рядовых обывателей. Но помимо профессионалов, необычайный интерес вызвала карликовая порода коровок и у остальных слоев населения.

Владельцы ферм, частных хозяйств и натурального производства стали буквально соревноваться за первенство в разведении подобного вида животных.

В силу того, что такие буренки не требуют особо просторных помещений для своего содержания, разводить их было под силу всем, включая и просто любителей натуральной и экологически чистой продукции. Крохотные буренки зачастую заводятся фермерами в качестве не совсем обычного, но милейшего домашнего любимца.

Стоит отметить, что еще никогда мода на животное не была настолько полезна для его хозяина. Помимо прогулок, игр на свежем воздухе и просто духовного удовлетворения от общения, на столе каждого владельца подобного живого чуда всегда будет стоять кувшин с теплым парным молоком.

Маленькие домочадцев настолько полюбились жителям туманного Альбиона, что не сегодняшний день содержанием и разведением таких коровок занимаются тысячи семей по всей стране, организовывая целые выставки и образуя любительские и профессиональные сообщества.

Постоянно растущий спрос на телят таких пород объясняется еще и тем, что многие семьи вроде бы и проживают на территории собственных участков и владений, но, стараются переезжать как можно ближе к городу. На компактных приусадебных участках зачастую просто не остается места для комфортного размещения большого количества крупного рогатого скота или иной домашней живности.

Первенство по разведению миниатюрных пород принадлежит Р. Гредволу, утверждающему, что такой вид животных это просто находка для любителей натурального хозяйства в условиях ограниченной территории.

Сам же профессор является владельцем известного старинного ранчо, специализирующегося на разведении карликовых подопечных и их изучении в стенах исследовательского центра, открытого здесь же. Занимается центр и торговлей телят всем любителям новой породы.

Как утверждает сам мистер Гредвол, порядка 80% всего молодняка продаются в частные руки, как обычные питомцы, например, кошка или собака. Остальную часть составляет реализация молодых особей в различные фермы и частные мясные хозяйства, направление которых это производство натуральной и качественной продукции.

На сегодняшний день в мире насчитывается порядка 26 видов маленьких буренок. Все чаще и чаще телята приобретаются в качестве обычного домашнего животного. Существует всего несколько видов коровок, получивших не просто популярность, а настоящую мировую славу.

Удивительные Хайленды

Хайленд – это древняя порода коров, известная человеку еще девятьсот лет назад. Как становится понятно из названия, такие животные появились где-то на высокогорье, а именно высоких равнинах. И это действительно так.

Родина этого вида скота – дождливая и пасмурная Шотландия. Именно погодные условия сподвигли местных животноводов-селекционеров вывести абсолютно новый вид коров, отличающихся повышенной устойчивостью ко всем перепадам температур, погодным капризам и частым резким похолоданиям. Их опыты и исследования в конечном итоге увенчались успехом.

Получившийся вид животных характеризовался не только отличным иммунитетом, но и своей универсальностью. Преследуя свои цели, местные ученые не предавали открытие огласке, таким образом, об их открытии мировой общественности стало известно лишь в начале ХХ века. Но оценили труды шотландских ученых абсолютно все, кто увидел результат их стараний и кропотливого труда.

Мини корова породы Хайленд – это животное, идеально приспособленное к морозному и одновременно сырому климату. Их совершенно не пугают сильные порывистые ветра и частые осадки. Наличие густой шерсти, покрывающей практически все тело животного, не только не дает ему замерзнуть, но и придает особый вид на фоне своих привычных соплеменников.

Окрас у таких пушистых коровок может быть разнообразен: от ярко-рыжих оттенков до классического черного. Причем именно огненно-красные оттенки шерсти говорят, что особь имеет шотландские корни и чистокровное происхождение. Но, тем не менее, можно встретить хайлендов с коричневой, бежевой и сероватой шерстью.

Помимо необычного экстерьера такие коровки отличаются своей неприхотливостью. Они абсолютно не требовательны к пищи, корму, а также не нуждаются в регулярных подкормках и витаминных смесях. Их излюбленное лакомство – это любая растительность и все виды трав. Они способны часами пастись на полях, где прорастает только молодая, полностью не взошедшая поросль.

Именно поэтому данная порода столь популярна в районах крайнего Севера, заселяя порой и некоторые территории Полярного Круга. Заводя хайлендов, владельцу не стоит переживать о постройке просторного коровника, в нем зачастую просто нет необходимости. Животные могут спокойно располагаться под небольшим навесом, как правило, проводя там исключительно ночное время.

Совершенно неудивительно, что порода Вечур получила свое название по месту своего выведения. Как и иных представителей карликовых видов коровок, вечуров отличают:

Испытав на себе угрозу полного исчезновения, такие животные в прямом смысле переродились. Дело в том, что программа правительства Индии, стартовавшая в 1960 году, ставила целью максимальное увеличение удоев. Для этого скрещивались абсолютно все разновидности коров без сохранения чистого определенного подвида.

Со временем ситуация изменилась. Параллельно с протестом против вырубки лесов и сохранения редких видов фауны, миниатюрные коровки были включены в перечень животных, попадавших под защиту государства и планируемые к скорейшему возрождению.

Как выяснилось в начале реализации программы, вид практически исчез. Для поиска редких особей была организована специальная исследовательская группа, осуществляющая выявление и сбор подвида по всей территории индийских штатов.

Старания добровольцев оказались вполне успешными. Было найдено порядка 8 голов скота: 7 коров и 1 бык, что позволило возродить породу вновь, основываясь на опыты по лабораторной пересадке эмбрионов. Полученное новое поколение не только не утратило своих внешних данных, но и обладало отличными характеристиками наследственности:

• отсутствие ранней смертности;
• устойчивость к заболеваниям вымени и копыт;
• низкий процент заболеваемости вследствие респираторных инфекций.

Изучение состава молока этих коровок показало, что жировые капли напитка составляют 3,21 микрон. Для сравнения можно сказать, что размер жировых капель в молоке козы размером около 2,60 микрон.

Якутские миниатюрные буренки

Как говорят опытные животноводы районов Севера: «Если Вы заведете якутскую корову, то Ваша жизнь станет в 10 раз легче!». Якутская порода скота отличается:

Но ее главное достоинство и преимущество – это густая, плотная, длинная шерсть. У них, так же как и у их собратьев присутствует способность к воспроизведению молока. Объем удоев составляет в среднем 1,5 л за одну лактацию. Между прочим, молоко «якуток» отличает как повышенное содержание жира (от 4,5 до 11%), так и обилие витаминов, микроэлементов и белка. Допустимо выращивание и с целью мясного производства.

Особого внимания заслуживает тот факт, что мини природы Якутии являются единственными обладателями мраморного вида мяса.

К преимуществам породы также можно отнести:

Так как они активны и любят находиться в движении, для них необязательны крытые помещения. Благодаря длинному шерстяному покрову, их не пугают пониженные температуры и обилие осадков, что, безусловно, отразиться на значительной экономии заводчиков на электроэнергии, содержании строений и заготовок многотонных запасов корма в течение сезона.