Газированная вода в домашних условиях. Как сделать газировку в домашних условиях без особых затрат? Газировка в домашних условиях рецепт

Газированную воду любили еще наши бабушки, а теперь ей наслаждаются не только дети, но и взрослые. Сегодня на прилавках магазинов представлен огромный ассортимент продукции подобного типа. Но не всегда можно приобрести газированную воду, которая одновременно была бы и полезной и вкусной. А ведь так хочется в летний зной утолить жажду при помощи прохладной газировки. Это не значит, что нужно и вовсе отказаться от столь любимой всеми вкуснятины. Сделать газировку можно и в домашних условиях. Речь пойдет о том, как просто и без особенных затрат приготовить любимый напиток.

Теория

На самом деле изготовить газировку в домашних условиях совсем несложно. Достаточно просто изучить несколько рецептов, в основе которых лежит углекислый газ СО2. Этот компонент не горит, не пахнет, у него нет цвета и плюс ко всему, он обладает наибольшим весом, чем тот же кислород. Более того,СО2 достаточно быстро растворяется в жидкости и делает напиток слегка кислым.

Именно по такому принципу изготавливали газировку в бывшем СССР. Помните автоматы с напитками, которые можно было встретить в те времена практически на каждой улице? Внутри этих машин под давлением, в резервуар с уже сладкой водой, подавался газ СО2, который как уже было сказано выше, полностью в ней растворялся.

Для того чтобы сделать газировку в домашних условиях можно использовать специальные баллоны или сифоны. Что касается последних, то такое оборудование есть в любом хозмаге. Посредством сифонов,необходимый газ, порциями поступает в имеющийся напиток.

Если купить баллон или сифон нет возможности, чтобы сделать газировку, можно заняться производством углекислого газа при помощи подручных средств. К таковым можно отнести соду и уксус. Если смешать эти два ингредиента, то в итоге начнется химическая реакция, в процессе которой и происходит выделение углекислого газа. Для того чтобы эксперимент удался,все используемые продукты необходимо смешать в таких пропорциях: 1 литр воды+ 7 ст.л. уксуса 9%+ 2 ч.л. столовой соды. Помимо всего перечисленного, предварительно вам нужно приготовить следующий инвентарь:

• Трубку из поливинилхлорида,длина которой достигает 1 м;
• Две бутыли из пластика (лучше, если они будут темными);
• Две крышки. Предварительно в пробках необходимо проделать отверстия. Дырочки по своему диаметру должны быть меньше диаметра трубки.

Делаем газированную воду

Итак, как же правильно сделать газировку?

• Возьмите заранее приготовленные бутылки. Одну из них наполните водой, а во вторую положите уксусную кислоту и соду. Не забывайте про то, что химическая реакция не должна начаться сразу же. Именно по этой причине соду необходимо обернуть салфеткой и полить уксусом. Таким образом, вы не опоздаете с закупориванием бутылки. Все будет сделано до того момента, когда начнет выделяться углекислый газ. Следовательно, вы не потеряете ни единую часть данного вещества;
• Также стоит сказать, что трубка должна надежно быть прикреплена к крышке. Это необходимо для предотвращения утечки СО2;
  Вместо салфетки из бумаги можно использовать,к примеру, полиэтилен или фольгу. Проделайте в них отверстия, для того чтобы химическая реакция не затянулась надолго;
• Как только углекислый газ начнет выделяться,необходимо как следует потрясти бутыль. Продолжительность тряски составляет не менее 5 минут. Так, вы сможете заставить компоненты максимально взаимодействовать.

Все вышеперечисленные действия позволят вам сделать слабо газированный напиток, который можно разнообразить добавлением сиропа или сока.

Классика жанра – «Содовая»

Для того чтобы сделать классическую газированную воду у себя дома, не потребуется каких-то особенных знаний и необычных ингредиентов. Итак, первое, что вам понадобится – это вода. Лучше всего предварительно очистить жидкость, посредством бытового фильтра.

В начале 19 века, чтобы сократить затраты на производстве газированной воды, в процессе изготовления стали использовать химию. В воду добавляли соду, которую предварительно смешивали с кислотой. Иногда одной из составляющих газировки также являлась соль. Таким образом, вода получала свою порцию углекислого газа и становилась газированной. Данный вариант приготовления подходит и для домашних условий.

Полученный напиток будет включать в свой состав бикарбонат натрия и остатки кислоты. Это значит, что такую газировку вряд ли можно назвать полезной. Также нужно понимать, что в процессе приготовления необходимо четко следовать указанным пропорциям. В противном случае вы получите не только вредный, но еще и невкусный напиток. Несмотря на все сказанное выше, затраты на производство минимальны.

Как приготовить газировку при помощи сифона?

В сифон изначально вливают воду, после чего закручивают баллон с пищевой углекислотой. Достаточно подождать пару секунд и можно наслаждаться вкусом непревзойденного напитка.

Стоит сказать, что разлив газированной воды при этом очень удобен. Одним нажатием рычага вы можете наполнить стакан прохладной газированной водой. Более того, хранить напиток можно в обычных условиях и при этом он не потеряет своего первоначального качества.

Если в качестве ингредиента вы используете родниковую воду, то в итоге вы получите напиток, который по своему составу будет схож с природной минералкой. В нем будут присутствовать исключительно полезные для человеческого организма минералы и пузырьки углекислоты, которые имеют свойство освежать.

Что же касается финансовой стороны, данный способ изготовления позволит вам не только насладиться отменным вкусом газированной воды, но также сэкономить денежные средства. 1 литр при стоит всего лишь 20 рублей. По сравнению с ценами в магазинах и кафе, такая стоимость является очень маленькой.

Готовить газировку в домашних условиях удобнее всего посредством сифона. Так вот данный прибор достаточно приобрести всего один раз. Покупка обойдется вам приблизительно в 1500 рублей.

Итак, как вы смогли убедиться, приготовить газировку в домашних условиях не так уж и сложно. Можно использовать подручные средства или же подготовиться и приобрести специальный сифон. В любом случае изготавливая газированную воду у себя дома, вы гарантированно получите напиток, который будет намного полезнее воды,продающейся в магазинах.

Как сделать газированную воду из обычной

Существует несколько абсолютно не сложных способов. Итак, чтобы приготовить напиток вам понадобится взять минералку и смешать ее с содой и лимонной кислотой.

Потребуется:

• чайная ложка соды;
• часть лимона, так, чтобы вышло 2 чайные ложки лимонного сока, или простая лимонная кислота – пол-ложки;
• в стакан засыпаем соду и гасим ее лимонным соком;
• те, кто любит вкусовые добавки или просто желает подсластить газированную воду, могут добавить тростниковый либо простой сахар. Если же добавить сахар карамелизированный, получится вкус колы. А если влить немного топинга - выйдет не хуже любой другой сладкой воды из магазина. Если прямо в жидкость положить дольку лимона, то получится лимонад.

В домашних условиях также легко сделать содовую и другими способами.

Способ №1

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления больших порций газированной воды.

Сначала смешиваем все для порошка:

• пищевая сода - достаточно трех неполных чайных ложек;
• пять чайных ложек сахарной пудры, возможно, немного больше или немного меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
• лимонная кислота - 6 ложек (чайных);
• засыпаем все ингредиенты, кроме сахарной пудры в емкость, перемешиваем и толчем. Смесь должна измельчиться практически до состояния порошка;
• всыпаем сахарную пудру;
• всю смесь еще раз мешаем.

После того как смесь готова, заливаем ее в жидкость.

Не менее интересный вкус напитка, приготовленного в домашних условиях, получится, если залить порошковую смесь морсом или соком. Все, наверное, помнят огромное количество сладких газировок в магазине - теперь у вас появилась отличная возможность приготовить подобное и в достаточном литраже самому!

Способ №2

Этот способ для тех, что хочет узнать, как сделать литр газированной воды, добавляя в состав уксус.

Вам потребуется:

• 2 бутыля, которые можно закрыть крышками и соединить трубками;
• уксус столовый - 100 мл;
• литр обычной воды (можно и больше, но тогда увеличивайте и остальные пропорции);
• две маленькие ложки соды

Когда все ингредиенты подготовлены, в 1-ю емкость заливаем жидкость и опускаем в нее трубку. Плотно закрываем крышкой. Во второй бутыль засыпаем соду и уксус. Герметизируем, как и первый бутыль.

Трубку для перехода углекислоты устанавливаем вверху. 5-7 минут взбалтываем жидкость в бутылях.

Таким образом, в домашних условиях выделяется углекислота и насыщает жидкость, делая ее газированной. После приготовления желательно напиток охладить. Помните, что лучше всего такой напиток утоляет жажду, если пьется холодным.

Способ №3

Интересным способом сделать газированный напиток дома будет метод с использованием уже готовой углекислоты.

Для этого вам понадобится:

• подготовленная углекислота;
• минералка;
• сифон.

• емкость сифона заполняется жидкостью (желательно, охлажденной - для эффективного насыщения углекислотой) и плотно закрывается;
• баллон с углекислым газом подключается к зарядке;
• откручивается клапан. Когда весь углекислый газ уже попал в сифон, откручивайте баллон и закрывайте;
• содовая готова!

Способ №4

В домашних условиях также можно приготовить газированный напиток путем брожения.

Для этого необходимо сделать следующее:

1. Подготовьте;

• около 4-х литров охлажденной и стакан теплой воды;
• полстакана сахара;
• столовую ложку дрожжей. В том же случае если под рукой нет хлебных дрожжей, можно воспользоваться пивными, но с уже меньшей дозировкой - на кончике чайной ложки;
• по вкусу можно всыпать чайную ложку натурального ароматизатора.

Это может быть концентрированная жидкость: морс, лимонад и прочее, - или же травы: эстрагон или мята.

1. Дрожжи добавьте и растворите в теплой воде. Для полного растворения оставьте их на 5-10 минут настояться;
2. В емкости смешайте уже растворенные дрожжи с сахаром и ароматизатором. Постепенно вливайте холодную жидкость и помешивайте, пока сахар и другие ингредиенты не растворятся;
3. Получившийся напиток разлейте по бутылкам и закройте их;
4. Сохраняйте в темном месте в течение 5-ти дней. В это время жидкость бродит, поэтому крышки периодически нужно откручивать и закручивать заново;
5. После 5-ти дней переместите бутылки в холодильник;
6. Готово к употреблению!

Для тех же, кто хочет поэкспериментировать и получить магазинный вкус напитка, рекомендуем добавлять лимонад, узвар, морс, или любого вида сок. Можно добиться эффекта и ароматизаторами.

Однако не все могут пить насыщенную углекислотой жидкость. Поэтому рационально узнать, как же сделать негазированную воду из газированной?

Есть 2 основных способа получить негазированную воду:

• взболтать и оставить открытой в теплом месте;
• пропустить струю кислорода (чистого азота) через жидкость - это «выдувает» углекислоту.

Сделать обе манипуляции абсолютно не сложно. Насыщенная углекислотой вода бывает натуральной и искусственной. Скажем сразу, что натурально насыщенная, явление весьма редкое.

Но все мы знаем, насколько вкусное! Поэтому пробуйте приведенные выше способы и выбирайте свой любимый!

Про газировку узнали впервые в середине 19в. Уже тогда люди оценили эти шипучие газики и употребляли водичку для утоления жажды. Наверняка, каждый из вас пил газированную воду. На современном рынке безалкогольных напитков ее разновидностей огромное количество. А как на счет того, что б приготовить газировку в домашних условиях?

Все очень просто потребуется стакан очищенной воды и несколько вполне обычных ингредиентов для образования газиков. В советское время по такому рецепту готовили напиток – содовая. В автоматы с водой засыпали ингредиенты. И получался прекрасный напиток утоляющий жажду.
Для приготовления газировки в домашних условиях вам не потребуется особых затрат. Берем чайную ложку питьевой соды и гасим ее. Для этого используем ломтик лимона или обычную лимонную кислоту.

Далее все очень просто. В стакан насыпаем пол чайной ложки лимонной кислоты, чайную ложку соды, а для любителей сладенького добавляем чайную ложку сахара или фруктового сиропа. Заливаем полученную смесь чистой водой, вуаля газировка готова. Традиционное название – содовая. Если вместо лимонной кислоты воспользоваться долькой лимона, то получим лимонад.

Такая газированная водичка в умеренных количествах не принесет никакого вреда. А тем, кто страдает от изжоги, однозначно поможет избавиться от неприятных ощущений.

Это основа рецепта, если немного пофантазировать можно придумать множество различных вариаций на тему. Добавить специи или карамелизированый сахар, чтобы получить вкус колы. Соки и сиропы, в общем, все, чего душа пожелает. Собственно говоря, этим и занимаются производители газировки.

О газировке впервые узнали во второй половине 19 века. Она пришлась весьма по вкусу и с того времени не покидает прилавки магазинов. В прошлом веке газированную воду называли содовой и приобретали в автоматах. Сегодня легко купить ее в любом магазине. Но не все знают, что сделать содовую в домашних условиях также не составит труда. Приготовление займет считаные минуты, а в результате можно получить не один литр жаждоутоляющего напитка.

Как же сделать газированную воду из обычной?

Для этого есть несколько абсолютно не сложных способов. Итак, чтобы приготовить напиток вам понадобится взять минералку и смешать ее с содой и лимонной кислотой.

Потребуется:

• чайная ложка соды;
• часть лимона, так, чтобы вышло 2 чайные ложки лимонного сока, или простая лимонная кислота – пол-ложки;
• в стакан засыпаем соду и гасим ее лимонным соком;
• те, кто любит вкусовые добавки или просто желает подсластить газированную воду, могут добавить тростниковый либо простой сахар. Если же добавить сахар карамелизированный, получится вкус колы. А если влить немного топинга — выйдет не хуже любой другой сладкой воды из магазина. Если прямо в жидкость положить дольку лимона, то получится лимонад.

В домашних условиях также легко сделать содовую и другими способами.

Способ №1

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления больших порций газированной воды.

Сначала смешиваем все для порошка:

• пищевая сода — достаточно трех неполных чайных ложек;
• пять чайных ложек сахарной пудры, возможно, немного больше или немного меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
• лимонная кислота — 6 ложек (чайных);
• засыпаем все ингредиенты, кроме сахарной пудры в емкость, перемешиваем и толчем. Смесь должна измельчиться практически до состояния порошка;
• всыпаем сахарную пудру;
• всю смесь еще раз мешаем.

После того как смесь готова, заливаем ее в жидкость.

Не менее интересный вкус напитка, приготовленного в домашних условиях, получится, если залить порошковую смесь морсом или соком. Все, наверное, помнят огромное количество сладких газировок в магазине — теперь у вас появилась отличная возможность приготовить подобное и в достаточном литраже самому!

Способ №2

Этот способ для тех, что хочет узнать, как сделать литр газированной воды, добавляя в состав уксус.

Вам потребуется:

• 2 бутыля, которые можно закрыть крышками и соединить трубками;
• уксус столовый — 100 мл;
• литр обычной воды (можно и больше, но тогда увеличивайте и остальные пропорции);
• две маленькие ложки соды

Когда все ингредиенты подготовлены, в 1-ю емкость заливаем жидкость и опускаем в нее трубку. Плотно закрываем крышкой. Во второй бутыль засыпаем соду и уксус. Герметизируем, как и первый бутыль.

Трубку для перехода углекислоты устанавливаем вверху. 5-7 минут взбалтываем жидкость в бутылях.

Таким образом, в домашних условиях выделяется углекислота и насыщает жидкость, делая ее газированной. После приготовления желательно напиток охладить. Помните, что лучше всего такой напиток утоляет жажду, если пьется холодным.

Способ №3

Интересным способом сделать газированный напиток дома будет метод с использованием уже готовой углекислоты.

Для этого вам понадобится:

• подготовленная углекислота;
• минералка;
• сифон.

• емкость сифона заполняется жидкостью (желательно, охлажденной — для эффективного насыщения углекислотой) и плотно закрывается;
• баллон с углекислым газом подключается к зарядке;
• откручивается клапан. Когда весь углекислый газ уже попал в сифон, откручивайте баллон и закрывайте;
• содовая готова!

Способ №4

В домашних условиях также можно приготовить газированный напиток путем брожения.

Для этого необходимо сделать следующее:

1. Подготовьте;

• около 4-х литров охлажденной и стакан теплой воды;
• полстакана сахара;
• столовую ложку дрожжей. В том же случае если под рукой нет хлебных дрожжей, можно воспользоваться пивными, но с уже меньшей дозировкой — на кончике чайной ложки;
• по вкусу можно всыпать чайную ложку натурального ароматизатора.

Это может быть концентрированная жидкость: морс, лимонад и прочее, — или же травы: эстрагон или мята.

1. Дрожжи добавьте и растворите в теплой воде. Для полного растворения оставьте их на 5-10 минут настояться;
2. В емкости смешайте уже растворенные дрожжи с сахаром и ароматизатором. Постепенно вливайте холодную жидкость и помешивайте, пока сахар и другие ингредиенты не растворятся;
3. Получившийся напиток разлейте по бутылкам и закройте их;
4. Сохраняйте в темном месте в течение 5-ти дней. В это время жидкость бродит, поэтому крышки периодически нужно откручивать и закручивать заново;
5. После 5-ти дней переместите бутылки в холодильник;
6. Готово к употреблению!

Для тех же, кто хочет поэкспериментировать и получить магазинный вкус напитка, рекомендуем добавлять лимонад, узвар, морс, или любого вида сок. Можно добиться эффекта и ароматизаторами.

Газированные напитки стали популярны еще в 19 веке. Тогда этот напиток завоевал любовь людей по всему миру. Сначала это были классические содовые напитки. Позже в них стали добавлять фруктовые, ягодные сиропы и другие дополнительные ингредиенты, которые сделали этот напиток более вкусным и ароматным. Теперь газировку можно приобрести в любом магазине, но не лучше ли попробовать изготовить ее дома? Как правило, для изготовления газированных напитков дома нужно использовать сифон. Однако, если же у вас его нет, то можно приготовить более легкий, но не менее вкусный вариант. Расскажем несколько рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить газировку дома.

Как сделать газировку в домашних условиях – первый способ

Ингредиенты:

• Вода 1 л.
• Сода пищевая 2-3 ч. л.
• Лимонная кислота 5 ч. л.
• Сахарная пудра 5-6 ч. л.
• Лимон по желанию.

Последовательность действий:

• Смешайте соду с сахарной пудрой. Все тщательно перемешайте и истолчите смесь до получения порошка.
• Добавьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте.
• Полученную смесь добавьте в охлажденную воду и все тщательно перемешайте.
• Положите в воду пару долек лимона и налейте жидкость в емкость. Затем закройте ее крышкой и поставьте в холодное место на 2-3 часа.

Как сделать газировку в домашних условиях – второй способ

Ингредиенты:

• Холодная вода 4 л.
• Теплая вода 200 мл.
• Сахар 100-150 гр.
• Хлебные или пивные дрожжи 1 ст. л.

Последовательность действий:

• Добавьте дрожжи в теплую воду и все тщательно перемешайте. Дождитесь, пока дрожжи полностью растворяться. Для этого нужно подождать примерно 5-10 минут.
• Добавьте в воду с дрожжами сахар и все тщательно перемешивайте, чтобы сахар растворился.
• Добавьте полученную смесь в охлажденную воду и все тщательно перемешайте.
• Поместите полученную жидкость в специальную емкость и плотно закройте ее крышкой.
• Поставьте напиток в темное и холодное место на 4-5 дней.

Газировка со вкусом ягод в домашних условиях

Для изготовления этого напитка потребуется 2 бутылки, которые можно соединить с помощью трубки и закрыть.

Ингредиенты:

• Вода 1 л.
• Морс или сок ягод 100 мл.
• Уксус 100 мл.
• Сода 2 ч. л.

Последовательность действий:

• Смешайте охлажденную воду с морсом или соком ягод.
• Залейте полученную жидкость в 1 емкость и опустите в нее трубку. Затем плотно закройте емкость крышкой.
• Соду и уксус поместите во вторую емкость и закройте ее крышкой.
• Соедините две емкость с помощью трубки для перехода углекислой кислоты. Ее нужно установить сверху.
• Взбалтываете эти две емкости в течение 10 минут. За это время выделится углекислота, и вода станет газированной.

Простой способ приготовления газировки в домашних условиях

Ингредиенты:

• Охлажденная вода 250 мл.
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Сок лимона.
• Лимонная кислота ½ ч. л.
• Фруктовый сироп по желанию.

Последовательность действий:

• Погасите соду соком лимона.
• Смешиваем соду с лимонной кислотой и все тщательно перемешиваем. Затем можно добавить немного фруктового сиропа по желанию.
• Полученную смесь заливаем охлажденной водой и все тщательно перемешиваем.
• Газированную воду можно пить через 3-5 минут.

Не стоит сомневаться в том, что приготовить газировку в домашних условиях не так уж и сложно. Как вы видите, для этого требуются достаточно распространенные ингредиенты. При желании можно добавлять в напиток различные соки, морсы и отвары. Так вы сможете придать газировке необычный вкус, который придется по душе именно вам. Употреблять полученную газированную воду лучше в холодном виде. Только так вы сможете лучше ощутить вкус напитка и утолить жажду.